|
|
Mie Met Gehaktsaus.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram tarwemie,
1 eetl.sesamolie,
1 flinke ui,
3 teentjes verse knoflook,
stukje verse gemberwortel van circa 3 cm,
2 bosuitjes,
2 eetl. sambal oelek,
300 gram half om half gehakt,
2 eetl. oestersaus,
2 eetl. sojasaus,
1 glaasje rijstwijn of droge sherry,
1 theel. bouillonpoeder,
4 eetl. tomatenketchup,
scheutje water.
Voorbereiding:
Behandel de mie volgens aanwijzing op de verpakking.
giet het af en doe het in een kom en schep de sesamolie erdoor.
snipper de ui,de knoflook en de gemberwortel.
snij de bosui in ringetjes.
Bereidingswijze:
Zet de wok op hoog vuur en giet de olie in de pan.
roerbak de ui de knoflook en de gemberwortel 2 minuten en roer er de sambal door.
voeg het gehakt toe en laat het omscheppend bakken tot het de rauwe kleur kwijt is.
roer er de oestersaus de sojasaus,de rijstwijn of de sherry,de ketchup en de bouillonpoeder door en giet er dan water bij tot de gewenste dikte er is.
zet de mie desgewenst in een vergiet in een pan kokend water om door te warmenen schep de saus door de uitgelekte mie en bestrooi dit met de bosui.
|
|
|